Polenta con funghi cardoncelli!

A voi piacciono i funghi? Io adoro i cardoncelli! I cardoncelli sono tipici della nostra zona e in questo periodo in ogni angolo di strada si trovano venditori ambulanti che vendono i cardoncelli. Li cuciniamo in mille modi e quest’anno ho voluto fare un esperimento nel mio orto: ho piantato le ballette di funghi direttamente…

Torta all’acqua: sana, leggera e buonissima!

La torta all’acqua è soffice, buona, leggerissima, sana e adatta a tutti. È un dolce senza uova e senza burro! Pensate sia impossibile fare un dolce senza questi due ingredienti? Invece no! È possibile! Ed è anche buonissimo! Leggero e soffice! 😛 Inoltre, è anche facilissima da preparare! Provateci! Vi assicuro che il risultato è…

Orecchiette pugliesi al sugo con pecorino romano!

Come da tradizione, la domenica mia madre a Manduria (TA) prepara le orecchiette con le cime di rapa o al sugo. Un piatto completo e ricco, oltre che buonissimo. Domenica scorsa ho voluto portare a Roma questa tradizione! Ho preparato a mio marito le orecchiette fatte in casa con il sugo! 😛 Cosa sono le…

Ricette al Miele: Li Purcidduzzi

Vi starete chiedendo, cosa centrano i dolci di natale in un blog interamente dedicato alle api? Siamo vicini al Natale e in questo periodo, come le nostre mamme ci hanno insegnato, si preparano i tipici dolci natalizi, molti dei quali hanno come ingrediente principale il prezioso nettare prodotto dalle api: il Miele. Il miele è…