Pettole al miele!

Eccoci! Questo è il primo articolo del Nuovo Anno! Benvenuto 2019! Un nuovo anno ricco di nuove speranze e nuovi progetti. Un nuovo anno dove continuiamo a sognate e dove speriamo che questi sogni si realizzano. In questo nuovo anno ho scelto come prima ricetta un dolce della tradizione della mia regione: la Puglia! Un…

Cantucci salati con pecorino e pistacchi

I biscotti sono un must a Natale! Al cioccolato, al burro, pan di zenzero, colorati, ripieni di marmellata, con lo zucchero a velo, cantucci e chi più ne ha più ne metta! Avete invece mai pensato ai biscotti salati? Io no! Mi ha stupito con la sua ricetta Letizia di “Il Risotto Perfetto” con i…

I Fru Fru di nonna!

Buongiorno! Ieri il mio blog ha compiuto una anno! È nato così un po’ per gioco, un po’ per risollevare un periodo di profonda crisi. Un periodo dove ti ritrovi improvvisamente senza un visione chiara del futuro. Un periodo in cui mi sono trovata a passare le giornate intere in casa senza nulla da fare. Io…

I Biscotti di Zia Palmina!

I biscotti di Zia Palmina sono un dolce ricordo della mia infanzia! Ogni pomeriggio, soprattutto nei mesi invernali lei con un sorriso e con gli occhi pieni di gioia ci diceva “Dai ‘me la zia lo vuoi un biscotto con la marmelatta!”. Non era una domanda era un’affermazione <3. Con il suo passo un po’…

Polenta con funghi cardoncelli!

A voi piacciono i funghi? Io adoro i cardoncelli! I cardoncelli sono tipici della nostra zona e in questo periodo in ogni angolo di strada si trovano venditori ambulanti che vendono i cardoncelli. Li cuciniamo in mille modi e quest’anno ho voluto fare un esperimento nel mio orto: ho piantato le ballette di funghi direttamente…

Foglie di ulivo con Capocollo di Martina Franca e Peperoni Cruschi!

Conoscete il capocollo di Martina Franca? Io lo adoro e adoro Martina Franca, una delle cittadine più belle della Puglia. Il capocollo di Martina Franca è un insaccato tipico della mia regione, molto apprezzato non solo in Puglia ma anche a livello nazionale e internazionale. Il capocollo è ricavato dalla fascia muscolare del suino collocata…

Linguine alle cozze Tarantine!

Vi piacciono le cozze nere? Conoscete le cozze Tarantine? 🙂 Vi racconto un po’ la loro storia. Taranto un tempo era la città più produttrice di cozze e di ostriche al mondo con i suoi immensi giardini nel Mar Piccolo e nel Mar Grande. Attività iniziata intorno all’anna mille. Negli ultimi anni l’attività di mitilicoltura…