Excellence Taste of Sud!

Buongiorno Cari! 🙂 oggi voglio parlarvi di Excellence Taste of Sud! Lunedì scorso chi di voi mi segue sui social ha potuto vedere che ho partecipato a Excellence Taste of Sud tenuto a Bari nel centro congressi dell’aereoporto! L’evento nato per promuovere e valorizzare il patrimonio enogastronomico delle eccellenze della Regione Puglia. La manifestazione, promossa e organizzata da Excellence Magazine e realizzata…

Il mio primo #socialbrunch di Sonia Peronaci!

Buon pomeriggio cari! Le motivazioni per il quale ho aperto questo blog di cucina (circa un anno fa!) sono diverse, un po’ per la passione per la cucina e per il food, un po’ per avere un impegno giornaliero immediato dopo una grossa delusione lavorativa in modo che mi aiutasse a non pensare, un po’…

Cantucci salati con pecorino e pistacchi

I biscotti sono un must a Natale! Al cioccolato, al burro, pan di zenzero, colorati, ripieni di marmellata, con lo zucchero a velo, cantucci e chi più ne ha più ne metta! Avete invece mai pensato ai biscotti salati? Io no! Mi ha stupito con la sua ricetta Letizia di “Il Risotto Perfetto” con i…

Spaghetti integrali con tonno, pesto di finocchietto e arachidi!

E anche oggi abbiamo un altro motivo per festeggiare! 😂 Ogni scusa è buona! 😂🤩 Oggi è Santa Lucia! ❤️  Ogni anno quando sono in Puglia il giorno di Santa Lucia andiamo alla festa che si fa ad Erchie, un paesino molto carino vicino Manduria.  Il Santuario di Santa Lucia ad Erchie sorge nel luogo…

I Fru Fru di nonna!

Buongiorno! Ieri il mio blog ha compiuto una anno! È nato così un po’ per gioco, un po’ per risollevare un periodo di profonda crisi. Un periodo dove ti ritrovi improvvisamente senza un visione chiara del futuro. Un periodo in cui mi sono trovata a passare le giornate intere in casa senza nulla da fare. Io…

I Biscotti di Zia Palmina!

I biscotti di Zia Palmina sono un dolce ricordo della mia infanzia! Ogni pomeriggio, soprattutto nei mesi invernali lei con un sorriso e con gli occhi pieni di gioia ci diceva “Dai ‘me la zia lo vuoi un biscotto con la marmelatta!”. Non era una domanda era un’affermazione <3. Con il suo passo un po’…

Polenta con funghi cardoncelli!

A voi piacciono i funghi? Io adoro i cardoncelli! I cardoncelli sono tipici della nostra zona e in questo periodo in ogni angolo di strada si trovano venditori ambulanti che vendono i cardoncelli. Li cuciniamo in mille modi e quest’anno ho voluto fare un esperimento nel mio orto: ho piantato le ballette di funghi direttamente…

Foglie di ulivo con Capocollo di Martina Franca e Peperoni Cruschi!

Conoscete il capocollo di Martina Franca? Io lo adoro e adoro Martina Franca, una delle cittadine più belle della Puglia. Il capocollo di Martina Franca è un insaccato tipico della mia regione, molto apprezzato non solo in Puglia ma anche a livello nazionale e internazionale. Il capocollo è ricavato dalla fascia muscolare del suino collocata…