Orecchiette con ricotta su letto di Datterini

Come già sapete io amo le orecchiette! Ma capita di non aver tempo di farle in casa, così si ricorre a quelle già belle pronte per preparare deliziosi pranzetti. Se anche voi non avete tempo di farle in casa, ma avete una voglia matta, vi consiglio di provare quelle di Tenuta Casa Teresa sono ottime perché…

Orecchiette e Pizzarieddi al pesto di asparagi selvatici!

Gli asparagi selvatici, che bontà! E quanto fanno bene! Inoltre mi ricordano la mia infanzia e i bei momenti passati con il mio papà. Quando ero piccolina (tanti anni fa :D) in questo periodo dell’anno il mio papà mi portava a passeggiare in mezzo alla macchia mediterranea, con tutti i suoi colori e profumi, per…

Orecchiette pugliesi al sugo con pecorino romano!

Come da tradizione, la domenica mia madre a Manduria (TA) prepara le orecchiette con le cime di rapa o al sugo. Un piatto completo e ricco, oltre che buonissimo. Domenica scorsa ho voluto portare a Roma questa tradizione! Ho preparato a mio marito le orecchiette fatte in casa con il sugo! 😛 Cosa sono le…