Orecchiette con ricotta su letto di Datterini

Come già sapete io amo le orecchiette! Ma capita di non aver tempo di farle in casa, così si ricorre a quelle già belle pronte per preparare deliziosi pranzetti. Se anche voi non avete tempo di farle in casa, ma avete una voglia matta, vi consiglio di provare quelle di Tenuta Casa Teresa sono ottime perché…

Biscotti con grano saraceno, zucchero di canna e miele di sulla!

Questi biscotti sono una vera delizia! Ieri mi sono lasciata ispirare dagli ingredienti che avevo nella dispensa e ho creato queste delizio. Mio marito mentre assaggiava non smetteva più di fare “Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!” 😛 Ma prima di scrivervi la ricetta voglio parlarvi di 2 ingredienti: il grano saraceno e il miele di sulla. Il grano saraceno…

Torta Biscotto con Crema alla Nocciola!

Ogni domenica io e mio marito ci rechiamo al centro commerciale per fare la spesa, quella enorme, che ci permette di “sopravvivere” durante la settimana, senza dover andare ogni giorno al supermercato. Così mio marito si fa attrarre da tutte le tecniche di marketing (io ne so qualcosa 🙂 ) che ti invogliano a comprare…

Marmellata di Limoni

Il mio papà ha un grande albero di limoni nel nostro giardino di casa a Manduria (TA), così a Pasqua mi ha portato nella casa di Roma un sacco di limoni, perché sa che li adoro! Ma da buon pugliese ne ha portati veramente tanti! E siccome sono veramente buoni e genuini, non avevo nessuna…

Focaccia Pugliese: ripiena con scarola, porro e olive nere!

La Focaccia Pugliese è una tradizione della mia famiglia, nata da mia nonna che ad ogni festa (Natale, Pasqua, compleanni, ricorrenze, ecc. ecc.) la faceva in quelle grandissime teglie di alluminio, che la rendevano ancora più buona. La focaccia della nonna era insuperabile! Noi, cugini e cugine, litigavamo per avere il pezzo più grande! 😛…

Dalla tradizione pugliese: Le Scarcedde!

A casa mia, come in ogni casa pugliese, a Pasqua si fanno Le Scarcedde! Cosa sono Le Scarcedde? Le Scarcedde è uno de dolci tipici di questo periodo. Prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e sani, ma buoni: uova, farina, zucchero, ecc… La forma varia da paese a paese: coniglietti, cestini o colombe stilizzate sono le…

L’uovo Nuvola!

L’uovo è uno degli alimenti principali per la nostra nutrizione. Lo usiamo quotidianamente nella nostra cucina come portata principale o come ingrediente per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti o dolci. Sappiamo che le uova hanno un gran valore nutritivo, ma quali benefici apporta al nostro organismo? Un uovo fornisce circa 7 g di proteine…

Torta all’acqua: sana, leggera e buonissima!

La torta all’acqua è soffice, buona, leggerissima, sana e adatta a tutti. È un dolce senza uova e senza burro! Pensate sia impossibile fare un dolce senza questi due ingredienti? Invece no! È possibile! Ed è anche buonissimo! Leggero e soffice! 😛 Inoltre, è anche facilissima da preparare! Provateci! Vi assicuro che il risultato è…

La ricetta per un Tiramisù perfetto!

Il tiramisù è il dolce per eccellenza che rappresenta la tradizione della pasticceria italiana, infatti è apprezzato in tutta la nazione da Nord a Sud! Inoltre, il tiramisù è il dolce italiano più famoso nel mondo, basta pensare che il suo nome è presente in ben 23 vocabolari di lingue diverse e che in tutta…

Chi è l’Ape Regina?

Il primo articolo di questo blog voglio dedicarlo a lei: l’ape Regina, a cui mi sono ispirata per creare il nome del blog “Queen Bee“. Come ben sapete, le api sono una comunità molto affiatata: “Le api sono insieme e non individui. Fuori dalla comunità non possono vivere.” La comunità è suddivisa in caste ben…