Torta Biscotto con Crema alla Nocciola!

Ogni domenica io e mio marito ci rechiamo al centro commerciale per fare la spesa, quella enorme, che ci permette di “sopravvivere” durante la settimana, senza dover andare ogni giorno al supermercato. Così mio marito si fa attrarre da tutte le tecniche di marketing (io ne so qualcosa 🙂 ) che ti invogliano a comprare…

Marmellata di Limoni

Il mio papà ha un grande albero di limoni nel nostro giardino di casa a Manduria (TA), così a Pasqua mi ha portato nella casa di Roma un sacco di limoni, perché sa che li adoro! Ma da buon pugliese ne ha portati veramente tanti! E siccome sono veramente buoni e genuini, non avevo nessuna…

Focaccia Pugliese: ripiena con scarola, porro e olive nere!

La Focaccia Pugliese è una tradizione della mia famiglia, nata da mia nonna che ad ogni festa (Natale, Pasqua, compleanni, ricorrenze, ecc. ecc.) la faceva in quelle grandissime teglie di alluminio, che la rendevano ancora più buona. La focaccia della nonna era insuperabile! Noi, cugini e cugine, litigavamo per avere il pezzo più grande! 😛…

Dalla tradizione pugliese: Le Scarcedde!

A casa mia, come in ogni casa pugliese, a Pasqua si fanno Le Scarcedde! Cosa sono Le Scarcedde? Le Scarcedde è uno de dolci tipici di questo periodo. Prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e sani, ma buoni: uova, farina, zucchero, ecc… La forma varia da paese a paese: coniglietti, cestini o colombe stilizzate sono le…

L’uovo Nuvola!

L’uovo è uno degli alimenti principali per la nostra nutrizione. Lo usiamo quotidianamente nella nostra cucina come portata principale o come ingrediente per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti o dolci. Sappiamo che le uova hanno un gran valore nutritivo, ma quali benefici apporta al nostro organismo? Un uovo fornisce circa 7 g di proteine…

Torta all’acqua: sana, leggera e buonissima!

La torta all’acqua è soffice, buona, leggerissima, sana e adatta a tutti. È un dolce senza uova e senza burro! Pensate sia impossibile fare un dolce senza questi due ingredienti? Invece no! È possibile! Ed è anche buonissimo! Leggero e soffice! 😛 Inoltre, è anche facilissima da preparare! Provateci! Vi assicuro che il risultato è…

La ricetta per un Tiramisù perfetto!

Il tiramisù è il dolce per eccellenza che rappresenta la tradizione della pasticceria italiana, infatti è apprezzato in tutta la nazione da Nord a Sud! Inoltre, il tiramisù è il dolce italiano più famoso nel mondo, basta pensare che il suo nome è presente in ben 23 vocabolari di lingue diverse e che in tutta…

Panini all’olio extravergine di oliva!

Vi piacciono i panini all’olio? Io amo il pane in tutte le sue forme e in tutti i suoi sapori. Nel mondo tutti i popoli mangiano il pane, perchè rappresenta in generale il nutrimento primario delle persone. Il pane è sempre composto da pochi semplici ingredienti: cereali, acqua e lievito, con l’aggiunta o meno di…

Tagliatelle con vongole e asparagi!

Da un po’ di tempo mi ero ripromessa di provare a fare le tagliatelle fatte in casa. Ieri per la prima volta ho avuto modo e tempo di farle. Sabato mattina con mio marito siamo andati a fare la spesa e lui, come accade ogni domenica, ha deciso di occuparsi del condimento della pasta. Così…

Orecchiette pugliesi al sugo con pecorino romano!

Come da tradizione, la domenica mia madre a Manduria (TA) prepara le orecchiette con le cime di rapa o al sugo. Un piatto completo e ricco, oltre che buonissimo. Domenica scorsa ho voluto portare a Roma questa tradizione! Ho preparato a mio marito le orecchiette fatte in casa con il sugo! 😛 Cosa sono le…