Spaghetti integrali con tonno, pesto di finocchietto e arachidi!

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E anche oggi abbiamo un altro motivo per festeggiare! 😂 Ogni scusa è buona! 😂🤩 Oggi è Santa Lucia! ❤️ 

Ogni anno quando sono in Puglia il giorno di Santa Lucia andiamo alla festa che si fa ad Erchie, un paesino molto carino vicino Manduria.

 Il Santuario di Santa Lucia ad Erchie sorge nel luogo dove nel Medioevo avrebbe sostato il corpo della martire, a pochi passi dai rifugi dei monaci basiliani.

Il santuario è composto da tre livelli: il tempio sotterraneo, dove sarebbe stato custodito il corpo della santa, una cappella ipogea, con l’icona della Vergine posta sull’altare, e la chiesa superiore, edificata nel ‘700. Nel livello sotterraneo più sorge un’acqua ritenuta dai fedeli miracolosa.

La chiesa si presenta sobria e custodisce al suo interno due reliquie della santa: un lembo di pelle e il frammento di un osso della mano.

Oggi è il mio onomastico, e mentre in Sicilia di mangiano Arancine e Cuccia, lo festeggio preparando un piatto come piace a me (con pasta integrale)! Posso cucinarla solo quando sono sola, a mio marito non piace! 😂

La ricetta

Chef

Difficoltà: bassa

Cucina

 Ricetta per: 2 persone

Ricette

 Preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

Tempo di cottura

  Cottura: 5/6 minuti

Ingredienti:

Procedimento:

Mettete la pentola della pasta sul fuoco e salate leggermente. In un wok (o pentola anti aderente) versate il tonno sgocciolato, il pesto di finocchietto e fate leggermente rosolare.

Cuocete la pasta. Scolatela e veeratela nel wok. Fatela saltare per qualche minuto e aggiungete la granella di arachidi. Amalgamate per bene e impiattate! 😛

Buon appetito! 😉

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