Fette biscottate fatte in casa con grano saraceno!

Anche voi come me siete a dieta e a colazione avete quelle due tristi fette biscottate? Si sono una tristezza infinita che non scendo proprio giù! A volte ho rinunciato pure alla colazione. 😦

Per questo ieri, armata della mia creatività e della mia passione per la buona cucina e il buon cibo, ho fatto un esperimento con il grano saraceno! Devo dire che l’esperimento è riuscito. Così voglio condividere con voi questa ricetta.

Alla fine sono più buone e meno pesanti, perché non c’è burro. 😛

Vi consiglio di mangiarle con il miele, il grano saraceno con il miele si sposa benissimo. E vi raccomando fate attenzione alla qualità del miele. Vi consiglio, se ne avete la possibilità, di acquistarlo direttamente dal produttore.

 La ricetta

Chef Difficoltà: bassa

Cucina Ricetta per: 12 fette biscottare

Ricette Preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura  Cottura: 40 minuti + 30 minuti

Ingredienti:

  • 2 uova;
  • 300 gr di farina di grano saraceno;
  • 50 gr di zucchero;
  • 200 ml di acqua naturale;
  • 50 ml di olio extravergine d’oliva;
  • 2 gr di sale;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi e con una frusta elettrica sbatteteli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Montate gli albumi a neve.

Nei tuorli aggiungete l’olio extravergine d’oliva, l’acqua naturale e un pizzico di sale. Incorporate la farina di grano saraceno e gli albumi montati a neve. Aggiungete la bustina di lievito per dolci.

 

Versate l’impasto in uno stampo per plumcake e infornalo a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornato, lasciatelo raffredare per circa 20 minuti. Tagliatelo in fette sottili e riponetele nella teglia del forno rivestita con carta forno.

Fate tostare le fette biscottate di grano saraceno nel forno ventilato e preriscaldato a 180°, avendo la cura girarle, per circa 30 minuti. Una volta raffreddate, saranno pronte per le vostre colazioni.

 

Buona colazione a tutti! 😛fette

Un commento Aggiungi il tuo

  1. la cucina chimica ha detto:

    Super!!! Da fare assolutamente!!!! Sai che soddisfazione servire la colazione agli ospiti su fette biscottate casalinghe!!! Non vedo l’ora!!!!

    Mi piace

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