Composta di Fragole e Limone!

Vi piacciono le fragole? Io le amo! E finalmente sono arrivate! Le amo così al naturale, con zucchero e limone, con la panna, ma amo anche le confetture di marmellata da conservare e mangiare a colazione d’inverno. Adesso però ho le fragole fresche e per colazione o merenda preparo la composta da consumare al massimo in una settimana. 😛

La stagionalità: le fragole sono reperibili da aprile a giugno (non mangiatele fuori stagione). 😀

Le fragole contengono pochi zuccheri, sono ricche di potassio, calcio e fosforo, magnesio, cloro, zolfo, iodio e bromo, tracce di vitamine del gruppo B e di vitamina A, hanno una buona quantità di vitamina C, fibre, acidi organici, polifenoli (ottimi antiossidanti).

La ricetta

Chef Difficoltà: bassa

Cucina Ricetta per: 1 vasetto

Ricette Preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura  Cottura: 30 minuti

Ingredienti:

  • 500 gr di fragole;
  • 30 gr di zucchero di canna;
  • il succo di 1/2 limone.

Procedimento:

Lavate le fragole con molta attenzione. Eliminate il picciolo verde e tagliatele a pezzettini. Ponete in una pentola le fragole lo zucchero e il limone. Lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma alta finché le fragole con butteranno fuori l’acqua. Successivamente abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Versate nel vasetto quando la composta è ancora calda. Chiudete e lasciate raffreddare.

Quando diventerà freddo conservatelo in frigorifero, e usatelo a colazione con le fette biscottate o sui pancake o a merenda in uno yogurt bianco oppure su una fetta di pane integrale.

Che bontà!

Buone fragole! 🙂

composta

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