Pane homemade con grano saraceno! Che soddisfazione!

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Il pane homemade lo amo, o meglio amo impastare… qualsiasi cosa! L’importante è che ci sia la farina!

Inoltre in questo periodo sto sperimentando la preparazione del pane homemade, dai panini all’olio ai panetti con diversi tipi di farina. Ieri ho provato il pane homemade con il grano saraceno, e devo dire che è veramente buono! 😛

Per una buona riuscita del pane fatto in casa è fondamentale fare attenzione alla qualità delle farine, del lievito e dare il tempo necessario all’impasto di lievitare al meglio. La cosa migliore sarebbe poterlo cuocere nel forno a legna, ma purtroppo non tutti abbiamo questa fortuna! Soprattutto in grandi città come Roma o Milano. 😦

La ricetta

Chef Difficoltà: bassa

Cucina Ricetta per: 6 persone

Ricette Preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura  Cottura: 40 minuti

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 0;
  • 200 gr di farina di grano saraceno;
  • 50 ml di olio extravergine di oliva;
  • 50 ml di latte;
  • 1 bicchiere d’acqua;
  • 30 gr di lievito madre essiccato;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1/2 cucchiaino di zucchero.

Procedimento:

In una ciotola miscelate le due farine poi aggiungete il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate. Aggiugete l’acqua e poi il latte. Impastate. Aggiungete l’olio e impastate ancora.

Coprite la cioltola con un panno o con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per almeno 3 ore.

Rimpastate e fate la forma del pane che più vi piace. Foderate la teglia del forno con la carta forno. Pogiate il pane e lasciate lievitare per almeno 2 ore.

Preriscaldate il forno ventilato a 180°.

Infornate e cuocete il vostro pane per 40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddate.

Godetevi questa meraviglia durante la vostra cena in famiglia, a pranzo e a colazione con un strato di crema alle nocciole.

Buon appetito! 😉

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Mr.Loto ha detto:

    Bello, molto bello, solo guardandolo si capisce che deve essere anche molto buono. Oltretutto il grano saraceno ha anche alcune proprietà benefiche interessanti.
    🙂

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    1. Queen Bee ha detto:

      Grazie caro! È molto buono ☺️😘

      Piace a 1 persona

  2. lastufaeconomica ha detto:

    ecco come poter usare il grano saraceno, non mi decidevo, ora lo proverò. Molto bello il tuo pane ed anche buono sicuramente.

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    1. Queen Bee ha detto:

      A noi è piaciuto tanto! Io lo uso anche nei biscotti 🍪😍 fammi sapere cosa ne pensi 😘

      Mi piace

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