Torta Biscotto con Crema alla Nocciola!

Ogni domenica io e mio marito ci rechiamo al centro commerciale per fare la spesa, quella enorme, che ci permette di “sopravvivere” durante la settimana, senza dover andare ogni giorno al supermercato.

Così mio marito si fa attrarre da tutte le tecniche di marketing (io ne so qualcosa 🙂 ) che ti invogliano a comprare di tutto e di più. Devo dire però che domenica scorsa ha fatto un ottimo acquisto: la Nocciolata biologica di Rigoni di Asiago (una vera delizia!).

Domenica pomeriggio mi sono messa ai fornelli e ho provato questa ricetta, il risultato è stato molto apprezzato da Giorgio! Si è leccato i baffi! 😛

La ricetta

Chef Difficoltà: media

Cucina Ricetta per: 6 persone

Ricette Preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura  Cottura: 30 minuti

Ingredienti:

  • 230 gr di farina 00;
  • 70 gr di zucchero semolato;
  • 70 gr di zucchero di canna;
  • 1 uovo intero;
  • 120 gr di burro morbido;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato;
  • 80 gr di nocciole tritate;
  • la buccia di 1 limone grattugiata;
  • 1 pizzico di sale;
  • 270 gr di Nocciolata o Crema alle Nocciole (a vostra scelta).

Procedimento:

Ponete in un mixer lo zucchero semolato e di canna, il burro fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito, l’uovo e la buccia di limone grattugiata.

Aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale. Azionate il mixer a velocità moderata per pochi minuti, non lavorandolo troppo, in modo da ottenere un composto sbricioloso.

Unite le nocciole tritate ed amalgamate. Prendete metà del composto e distribuitelo sul fondo di una tortiera imburrata da circa 24 cm di diametro. Livellate l’impasto con un composto. Versate e spalmate la nocciolata. Ricoprite il tutto con il resto dell’impasto.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti, fino a completa doratura.

Buen bocadillo! 😛 😛 😛

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. carla in cucina ha detto:

    Mamma mia che buona!

    Mi piace

  2. LaRena’s Corner ha detto:

    Sounds absolutely divine. Have an awesome day/night!

    Mi piace

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...