L’uovo Nuvola!

L’uovo è uno degli alimenti principali per la nostra nutrizione. Lo usiamo quotidianamente nella nostra cucina come portata principale o come ingrediente per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti o dolci.

Sappiamo che le uova hanno un gran valore nutritivo, ma quali benefici apporta al nostro organismo?

Un uovo fornisce circa 7 g di proteine contenenti gli amminoacidi essenziali, quelli che l’organismo non può produrre da solo. Inoltre è ricco di vitamine, in particolare A ed E, che svolgono un’azione antiossidante.

La quantità di vitamina B1 e D è buona, la prima è necessaria alla trasmissione degli impulsi nervosi e la seconda consente al calcio di fissarsi nelle ossa.

L’uovo è ricco di sali minerali tra cui il fosforo, contiene una discreta quantità di ferro ed è una buona fonte di zinco, un minerale essenziale per il funzionamento del sistema immunitario.

I grassi costituiscono circa il 10% del contenuto dell’uovo, di cui il 70% sono lecitine, necessarie per mantenere l’elasticità delle arterie.

eggs-3216878_1920

La ricetta

Chef Difficoltà: bassissima

Cucina Ricetta per: 2 persone

Ricette Preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura  Cottura: 15 minuti

Ingredienti:

  • 4 uova medie biologiche;
  • sale q.b.;
  • pepe q.b.

Procedimento:

Dividete i tuorli dagli albumi, avendo l’accortezza di mettere i 4 tuori in 4 tazzine da caffè differenti.

Montate a neve gli albumi. Foderate con la carta forno una teglia. Separate in 4 porzioni gli albumi e dispontete le 4 porzioni sulla teglia. Formate al centro un piccolo foro (senza arrivare fino in fondo) e versate 1 alla volta in ogni porzione un tuorlo.

Infornate in forno ventilato e preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Servite le vostre uova nuvola con un pizzico di sale e un spruzzatina di pepe.

Il tuorlo sarà mobido e cremoso nel quale potrete inzupparci il vostro pane preferito! 😛

καλή όρεξη! 😉

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...